Mars/Avril 2007

Dossier

Les pressoirs

• p14Le patrimoine rural bâti.Françoise Dutour0.25 €

  Le patrimoine rural bâti.

  Dans le numéro consacré aux paysages augerons (n°5-2006), Pierre Brunet remarquait combien l'intégration des éléments du bâti rural dans le paysage était remarquable, car les anciennes techniques agricoles se sont accompagnées de la construction de bâtiments spécifiques correspondant aux besoins : pressoirs, charreteries, granges, étables, fournil, bouilleries, etc. Classés dans le patrimoine rural, leur typologie est connue, mais ils ne font pas l'objet d’un recensement systématique, or ils sont éminemment fragiles.

  1 page(s) / Auteur(s) : Françoise Dutour / Acheter : 0.25 €

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• p15Sur l'origine du pommier à cidre en Pays d'Auge.Pierre Brunet0.50 €

  Sur l'origine du pommier à cidre en Pays d'Auge.

  On a beaucoup écrit sur ce sujet depuis deux siècles, en se recopiant plus souvent qu'en apportant des documents inédits. Et d'abord en posant la question de manière erronée, car elle ne doit pas porter sur l'origine des pommiers à cidre en général, mais sur l'origine des pommiers capables de donner un cidre de qualité, un cidre buvable.

  2 page(s) / Auteur(s) : Pierre Brunet / Acheter : 0.50 €

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• p16Le cidre de Normandie.Lucie Delarue-Mardrus1.00 €

  Le cidre de Normandie.

  Ces beaux pommiers de chez nous, rondes corbeilles de noce qui, dès la fin d'avril, échafaudent à travers la campagne à peine verte toutes les fragiles nuances de la blancheur, j'ai peine à me figurer, chaque fois que je les revois, qu'ils sont autre chose qu'une délicieuse invention des fées.

  4 page(s) / Auteur(s) : Lucie Delarue-Mardrus / Acheter : 1.00 €

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• p20Pressoir et cidre dans les inventaires après décès au XVIIIe siècle dans la région de Vimoutiers.Aurélie Desfrièches3.25 €

  Pressoir et cidre dans les inventaires après décès au XVIIIe siècle dans la région de Vimoutiers.

  Des éléments de l'économie cidricole existent dans les inventaires après décès sous des formes très discrètes : mention de pommes, d'outillage, rarement de bâtiment. Le dépouillement d'une série d'inventaires après décès donne quelques indications sur la place du cidre dans l'économie de la région de Vimoutiers

  13 page(s) / Auteur(s) : Aurélie Desfrièches / Acheter : 3.25 €

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